Kremet lakseform med purre

Lakseform med purre og creme fraiche er en skikkelig digg middag om det er til hverdags eller kosemat i helgen.

OPPSKRIFT 

til 4 porsjoner

4 laksefileter

1 middels purre

1 paprika

1 boks creme fraiche

3 ts sambal oelek (chilipasta)

1-2 ss soyasaus

1 ss sitronsaft

salt og pepper

Urter til pynt

Del purren i to på langs, og skyll den godt. Snitt den i tynne skiver og legg nederst i ei ildfast form. Skjær også paprikaen i tynne skiver og legg sammen med purren. Bland sammen creme fraiche med chili, soya og sitron. Smak sausen til med salt og pepper før den helles over purre og paprika i formen. Salte og pepre laksefiletene og legg de på toppen.

Sett formen litt høyt ovnen og stek i forvarmet ovn 225 grader i ca 15-20 minutter.

Dryss over urter før servering, her er det brukt bladpersille og gressløk

Server med en frisk salat, og potet, ris eller pasta.